Opis
Osam blaga zeleni čaj
Mešavina zelenog čaja (85%) , brusnice, zelenog čaja sa pirinčem (3%), crvenim laticama ruže, žutim pupoljcima ruže, ružičastim pupoljcima ruže i laticama cveta nevena.
Osnova ove mešavine jeste zeleni Sencha čaj. Za razliku od mnogih čajeva koji se obrađuju tako što im se listići „peku“ tj zagrevaju u velikim tiganjima ili specijalizovanim mašinama, za ovaj zeleni čaj koristi se toplota u vidu pare. Ta metoda obrade lista zadržava više biljnih svežih ukusa po kojim je senča prepoznatljiva.
Proces kuvanja na pari može trajati oko 40-80 sekundi. Ovo je standardno vreme zagrevanja lista na pari. Dok naravno, sa druge strane postoje proizvođači koji imaju specifična vremena trajanja tog procesa (dosta kraće ili dosta duže nego obično) da bi dobili željeni profil ukusa.
Drugi zeleni čaj u ovoj mešavini je Genmaicha. Ona je mešavina zelenog čaja i pečenog pirinča. Karakterističnog je ukusa, specifičnog izgleda i blage arome. Samo ime čaja u prevodu znači „Čaj od smeđeg pirinča“.
Genmaicha je čaj koji se naziva i „čaj naroda“ tj.“narodni čaj“(people’s tea), jer je u vreme kada mnogi nisu mogli priuštiti čaj nastao kao pristupačna verzija za siromašan narod. Takođe je bila jako korisna kod ljudi koji su postili i onih koji su imali duže pauze između obroka.
Pirinač doprinosi toplini ukusa ovog čaja, i oplemenjuje ga punim, orašastim notama. Ukus mu je blag, i kombinacija je zelenih travnatih nota i ukusa pečenog pirinča. Smatra se lakim za stomak i prijatnim za želudac.
Latice i pupoljci ruže i nevena doprinose očaravajućem izgledu ove mešavine, čineći ga savršenim buketom u šoljici čaja. Dok brusnica i voćna aroma doprinose slatkastoj noti koja se prožima kroz ovu mešavinu.
PRIPREMA
3 g (cca. ravna supena kašika)
70 - 80ºC
2-3min
