Opis
Matcha metlica
Chasen je tradicionalna Japanska metlica (mutilica) za match-u. Napravljena je od jednog parčeta bambusa koje se deli na niz delikatnih čekinja(zupaca).
Chasen je jedan od pribora za čaj koji se koristi za pripremu matcha čaja u japanskoj čajnoj ceremoniji, i njom se može praviti gusta pasta koicha, kao i penasta usucha.
Dolazi u različitim oblicima i veličinama, i broj čekinja može varirati, i doći čak i do 120. Izrada matcha whisk-a sa više čekinja zahteva sofisticiraniju izradu, pa se takav smatra prestižom. Do „Meiđi revolucije“ chasen sa 80 i više čekinja je bio za feudalne gospodare ili pojedince višeg ranga. Dok je chasen sa 120 čekinja bio za šoguna.
Nekada su zanatlije u Takajami usavršavale svoj zanat pravljena matcha metlica i prenosili te veštine sa ganeracije na generaciju. U nekim slučajevima, chasen majstori su bili 18. a u nekim slučajevima i 25. generacija koja je nasledila porodični zanat. Danas ima jako malo takvih majstora, koji su da bi sprečili gubljenje tradicije počeli uzimati šegrte izvan svoje porodice.
Pre upotrebe matcha whisk-a, preporučuje se da se stavi u šolju tople vode i tako odstoji 2min. Chasen je jako delikatan deo pribora za čaj, i ovim činom se prevenira pucanje zupaca ( čekinja) matcha metlice. One se u vodi blago otvore, omekšaju, i spremne su za pravljenje matche.
Nakon korišćenja samo je potrebno ostatak matche isprati vodom ili u nekim slučajevima kratko potopiti u vodu i zatim isprati. Nema potrebe za korišćenjem raznih deterdženata i ne preporučuje se pranje u mašini za sudove.
- Veličina : 11cm
- Zemlja porekla: Kina
