Opis
Đumbir zeleni čaj
Zeleni čaj (Sencha– 94%) sa komadićima đumbira(4%) i laticama suncokreta.
Travnate note u kombinaciji sa osvežavajućim đumbirom.
Osnova ove mešavine je zeleni čaj. Kao i za sve zelene čajeve, za obradu listića od kojh će nastati Senča čaj koristi se toplota. Na taj način, zaustavlja se proces oksidacije, i opstaje sveža zelena nota u samom ukusu čaja. Toplota deaktivira enzime koji izazivaju oksidaciju.
Za razliku od mnogih čajeva koji se obrađuju tako što im se listići „peku“ tj zagrevaju u velikim tiganjima ili specijalizovanim mašinama, za ovaj zeleni čaj koristi se toplota u vidu pare. Ta metoda obrade lista zadržava više biljnih svežih ukusa po kojim je senča prepoznatljiva.
Proces kuvanja na pari može trajati oko 40-80 sekundi. Ovo je standardno vreme zagrevanja lista na pari. Dok naravno, sa druge strane postoje proizvođači koji imaju specifična vremena trajanja tog procesa (dosta kraće ili dosta duže nego obično) da bi dobili željeni profil ukusa.
Đumbir u ovoj mešavini doprinosi osvežavajućem ukusu, kao i pozitivnom efektu na imunitet, metabolizam i generalno zdravlje organizma. Dok latice suncokreta doprinose estetskom izgledu same mešavine. Sem toga, u narodnoj medicini su se latice suncokreta kao tinktura upotrebljavale za ispiranje usta prilikom upale grla i krajnika, kao i za „čišćenje organizma“.
PRIPREMA
3 g (cca. ravna supena kašika)
70 - 80ºC
2-3min
