Tel: +381 11 334 59 94

Shop

Kuća Čaja / Long Jing 100g

Long Jing 100g

1,145.00 RSD

Delikatan miris i blago sladunjav ukus sa notom kestena.

  • Zemlja porekla: Kina

∗ O čaju i njegovoj pripremi pročitajte u opisu ispod ↓ 

Categories: ,

Opis

Long Jing

                       Long Jing zeleni čaj

 Jedan je od kineskih čajeva najvišeg kvaliteta. Delikatnog je mirisa i blago sladunjavog ukusa sa notom kestena. 

Pravljenje ovog čaja datira pre 1.500 godina. Priča se da je Longjing čaj zabeležen još u vreme dinastije Song u prvoj knjizi o čaju na svetu, Cha-Jing, koju je napisao Lu Yu.

Long Jing je dobio svoj naziv po istoimenom „Zmajevom bunaru“ koji se nalazi u blizini sela Longjing u Kini. Kaže se da kada padne kiša i kišnica dođe u dodir sa gušćom vodom iz bunara, ona počinje da pluta na njenoj površini, ponekad stvarajući „vijuge“ u bunarskoj vodi. Taj fenomen podseća na kretanje kineskog zmaja, na osnovu čega je bunar, samim tim i ovaj zeleni čaj dobio ime.

Long Jing se može prepoznati po kestenastom ukusu, perastom i presovanom obliku lista kao i dubokoj zelenoj boji  poput žada. 

Kao i većina drugih kineskih zelenih čajeva, listovi ovog  čaja se „prže“ tj „peku“, kako bi se zaustavio prirodni proces oksidacije. Ovo utiče na smanjenje travnatih ukusa i gorčine, a poboljšava  samu aromu čaja.

Kada se dostigne željena tenmperatura, čaj se ubaci u veliki „tiganj“ i rašireni listovi se „prže“ i presuju rukama. Nakon što se određena količina vode izgubi iz listova, postepeno se menja tehnika presovanja. 

 

  • Zemlja porekla: Kina

 

PRIPREMA

3 g (cca. ravna supena kašika ili puna kafena)

70 - 80ºC

1-3min

 

Pored Long Jing-a, Gunpowder je kineski zeleni čaj sa orašasto kestenastim crtama i svežinom koju treba okusiti. 

maestro mastercart dina visa american intesa mastercard secured visa verified