Opis
Kalabaza
Ono što mi poznajemo kao „mate gourd“, „calabash“ ili kalabazu je ustvari ono što joj i samo ime kaže. Tikva.
Mate šolja, tj mate tikva, pravi se od ploda biljke penjačice koja pripada porodici tikvica. Ona voli tople i vlažne klime. Mada se danas može naći širom sveta. Postoje razne vrste ovakvih kalabaza. Raznih su oblika veličina, a u današnje vreme i materijala.
Najčešće su „mate tikve“ današnjice napravljene od keramike. Popularne su zbog svoje lake upotrebe i čišćenja, kao i kod ljudi koji su skloni alergijskim reakcijama pa se osećaju sigurnije da piju mate iz keramičke kalabaze, pre nego iz prave tikve.
Tradicionalne mate tikve poput naše Kalabaze, savršene su za ljubitelje tradiconalnijeg i priprodnijeg pristupa ispinja mate čaja. Mate čaj iz prirodne tikve unosi u sam ritual ispijanja mate čaja duh Južne Amerike.
Plod ove biljke su stotinama godina koristili Guarani, koji su živeli na prostorima današnjeg Paragvaja, Brazila, Argentine i Urugvaja. Plod se koristio kao posudu za piće. Tvrda, drvenasta ljuska ploda bila je prilično jaka, bila je laka, i dobro je držala vodu. I dan danas, u tim predelima se još uvek koriste takve posude za mate.
Kod nas pored tradicionalne kalabaze, možete pronaći i moderniju verziju mate tikve, napravljene od keramike. Kao i yerba mate i bombillu. Sve što je potrebno za uživanje u ovom nesvakidašnjem napitku.
