Opis
Assam crni čaj
Crni čaj iz oblasti Assam u Indiji sadrži pažljivo obrađene listove, zlatnih vrhova. Odličan je izbor za jutarnje časove. Crni čajevi iz ove oblasti, ili čajevi koji su mešavine sa čajem iz Assam oblasti se često prodaju koa čajevi za „doručak“. Primeri su Irish breakfast i English breakfast. Ovi čajevi, kao i sam Assam crni čaj, često se piju sa mlekom.
Mi, sa druge strane, uvek preporučujemo da se čaj pije bez ikakvih dodataka da bi se osetio njegov pravi ukus. Makar kod prvog probanja neke vrste čaja. Dok se ne „istraži“ ukus, i ne pronađe šta bi nam lično možda prijalo uz taj čaj (mleko, med, šećer, limun, pomorandža i sl).
Assam je jedna od najvećih regija za uzgoj čaja. Ona leži sa obe strane reke Bramaputra i graniči se sa Butanom, Bangladešom, Mjanmarom i veoma je blizu Kine. U ovom delu Indije oko monsunskog perioda velike su kiše, i uz to temperatura raste na oko 36 °C . Tako se stvaraju uslovi kao ustaklenoj bašti, ekstremna vlažnost i toplota. Ova tropska klima doprinosi jedinstvenom ukusu Assam čaja.
Asam, kao i sama Indija, poznati su po jakim crnim čajevima, dubokih i oštrih nota. Proizvodnja se najviše sastoji od crnih čajeva, dok su zeleni čajevi nešto svojstvenije Kini ili Japanu.
Iako je zeleni čaj ređi u Indiji nego u Kini ili Japanu, na našim policama pored crnog Assam čaja možete pronaći i Asam zeleni čaj, koji ima neobično nežnu notu.
- Zemlja porekla: Indija
- Područje uzgoja: Tinsukia
- Period berbe: Maj-Jul
PRIPREMA
3 g (cca. supena kašika)
95ºC
2-3min
